samedi 8 janvier 2011

Le Nadama D'Amore



J'ai conçu ce dessert en pensant fort à ma copine Amanda, qui vit à Berlin depuis quelques années et qui me manque terriblement. Mon italienne passionnée d'Inde ressemble à ce dessert: douce, exotique, magique.

En glanant ça et là des idées, j'ai plus ou moins repris la base de la mousse de mon tiramisu (voir libellé Recettes)...

Le Nadama d'Amore

pour 8 coupes

2 œufs
250g mascarpone
1 cuillère à soupe de lait de coco
90g sucre (et oui je me suis fait avoir, ceux des photos sont un peu trop sucrés)
2 sachets de sucre vanillé
framboises
2 fruits de la passion
1 banane
8 biscuits roses de Reims
Jus d'orange (sanguine si possible)+rhum Negrita


Séparez le blanc des jaunes.
Mélangez les jaunes et les sucres.
Ajoutez le mascarpone et le lait de coco. L'appareil doit être lisse.
Ajoutez les fruits de la passion.
Montez les blancs en neige et incorporez les doucement.
Lavez vos framboises et coupez votre banane en rondelles fines.
Préparez vos coupes. Dans un petit bol, mettez le jus d'orange et le rhum.
Trempez rapidement un biscuit cassé en deux dans le jus, mettez le au fond de la coupe.
Ajoutez la crème, puis des bananes, puis de la crème, puis les framboises, puis de la crème et ainsi de suite.
Garnissez les autres coupes et réservez au frais jusqu'à l'heure du dessert.

Dégustez...

Private Joke: Nadama mi manchi, la guerrière et l'herboriste!Baci! Seleheen!
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3 commentaires:

  1. miammmmmmmmmm......belle recette très estivale !

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  2. Vous allez rire mais en plus de la photo qui a l'air super appétissanre, c'est surtout le nom du dessert qui m'a attirée. Car Nadama est le petit nom que me donne ma meilleure amie! Je vais essayer la recette prochainement!!! A bientôt =)

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  3. WuoooO!
    J'essaierai ça donne envie.
    : )

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